Kefir

Le kéfir, une boisson fermentée ancestrale. Il est provenu du mot turc « Keyif », qui signifie « bonne humeur », grâce à son enchainement d’un sentiment du bien être lorsqu’il est consommé. Il est populaire en Moyen-Orient plus précisément dans les montagnes du Caucase, il a été consommé pendant plusieurs années pour son capacité curative exceptionnelle contre certaines maladies telles que : le cancer, les troubles digestifs et même la tuberculose. Il existe deux types de culture de kéfir: le kéfir de lait et le kéfir d’eau. Ces deux cultures possèdent principalement les mêmes bienfaits par contre chacun d’eux à une microflore et une valeur nutritionnelle spécifique.

Kombucha

Kombucha est une boisson obtenue suite à la fermentation du thé sucré par une culture symbiotique (SCOBY : symbiotic culture of bacteria and yeast), qui se compose de bactéries (ex, Komagataeibacter xylinum, Acétobacter xylinoides, Gluconobacter oxydans, , Gluconacetobacter hansenii, Oenococcus oeni,Komagataeibacter europaeus, Lactobacilles sp…) et de levures (ex, Saccharomyces sp., Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyces kombuchaensis Torulaspora delbrueckii, Brettanomyces sp...) elle a été brassée pour la 1ere fois en chine 220 ans avant JC. et a été consommé pour ses bienfaits sur la santé ; Des recherches menées en Russie au début du siècle et des témoignages indiquent que le Kombucha peut améliorer la résistance au cancer, prévenir les maladies cardiovasculaires, favoriser les fonctions digestives, stimuler le système immunitaire, réduire les problèmes inflammatoires et peut avoir de nombreux autres avantages

Nos Produits

Pourquoi donc les boissons porbiotiques ?

Voici quelques bénéfices :

  • Une bonne source de vitamines, Riches en vitamines B1, B6 et B12.
  • Aident à soulager les problèmes intestinaux, favoriser leurs mouvements, réduit la flatulence et rend le système digestif plus sein.
  • Possèdent des propriétés anti-inflammatoires.
  • Meilleure assimilation du calcium par rapport au lait (Kéfir de lait).
  • Renforcent le système immunitaire.
  • Plus facile à digérer que le lait (Kéfir de lait).
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